Fudo Kombi Slijpsteen 600 - 1000

Fudo kombi slijpsteen

De synthetische bruinsteen een open poriën microstructuur een homogene deeltjes intercalatie alsmede high performance slijpen.
Ze worden meestal gebruikt met water en zijn alleen geschikt voor de messen van een Japanse chef-kok.
Voor gebruik moet de steen 10-15 minuten lang in het water liggen, en ook tijdens 't slijpen op een regelmatige basis nat maken.
Korrelgrootte tot 1000 zijn geschikt voor het slijpen, hogere aggregaten van 3000 voor een goede cast van het mes.